{"id":36270,"date":"2019-11-21T22:00:02","date_gmt":"2019-11-21T21:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.demomentsomtres.com\/cuando-branding-se-llama-champagne\/"},"modified":"2019-11-22T11:27:22","modified_gmt":"2019-11-22T09:27:22","slug":"cuando-branding-se-llama-champagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.demomentsomtres.com\/es\/2019\/11\/cuando-branding-se-llama-champagne\/","title":{"rendered":"Cuando branding se llama Champagne"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.0.6″ custom_padding=”0px|||||”][et_pb_row _builder_version=”4.0.6″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.0.6″][et_pb_text _builder_version=”4.0.6″ hover_enabled=”0″]Hacer marca en el mundo del vino y el enoturismo significa estar atentos a las grandes regiones donde hace siglos que se practica.<\/strong><\/p>\n

Inevitablemente, implica analizar la Champagne con detalle y si puede ser sobre el terreno. No nos lo hemos pensado dos veces para desplazarse a ellos.<\/p>\n

Este art\u00edculo expone el \u00faltimo viaje de DeMomentSomTres junto con Montse Bas<\/a>, la actual decana del Colegio de Ingenieros T\u00e9cnicos Agr\u00edcolas en Catalu\u00f1a y consultora agr\u00edcola de la industria vitivin\u00edcola y Oriol Pons<\/a>, gerente del grupo enotur\u00edstico Grup Cal Jafra. Con ello hemos querido tener una visi\u00f3n completa de la zona geogr\u00e1fica, DO y destino tur\u00edstico por excelencia. Y la hemos analizado desde nuestro punto de vista: el valor de la marca.[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/www.demomentsomtres.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/branding-champagne-moet-et-chandon.jpg” _builder_version=”4.0.6″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.0.6″]<\/p>\n

Champagne, un producto a partir de la cuarta dimensi\u00f3n.<\/h2>\n

Si hacemos caso a la teor\u00eda del Marketing tradicional y las dimensiones de producto, veremos que el Champagne cumple con todas las condiciones para ser trabajado desde la cuarta dimensi\u00f3n en cuanto a la diferenciaci\u00f3n.<\/p>\n

Es decir, se trata de un vino espumoso embotellado en una zona geogr\u00e1fica concreta con unas normas de producci\u00f3n estrictas, pero que lo que contiene es mucho m\u00e1s que la cantidad de l\u00edquido que contiene la botella.[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.0.6″ background_color=”rgba(204,204,204,0.75)” custom_padding=”30px|30px|30px|30px|true|true”]<\/p>\n

Un recordatorio sobre la teor\u00eda de productos de Levitt<\/h3>\n

La primera dimensi\u00f3n <\/strong> es el aspecto m\u00e1s fundamental del producto. Es lo que podr\u00edamos llamar como beneficio sustancial, que es aquel servicio o beneficio que realmente le interesa adquirir a un cliente.<\/p>\n

En el caso que nos ocupa, la bebida alcoh\u00f3lica. <\/em><\/p>\n

En la segunda dimensi\u00f3n <\/strong> la empresa tiene que convertir este beneficio sustancial en un producto gen\u00e9rico, es decir, en una versi\u00f3n b\u00e1sica del producto.<\/p>\n

Bebida alcoh\u00f3lica embotellada. <\/em><\/p>\n

La tercera dimensi\u00f3n<\/strong> es el producto esperado que es el conjunto de atributos y condiciones que los compradores habitualmente esperan y con los que est\u00e1n de acuerdo cuando compran el producto.<\/p>\n

Vino espumoso de calidad. <\/em><\/p>\n

La cuarta dimensi\u00f3n<\/strong> es lo que se llama el producto incrementado o aumentado, que es aquel que incorpora una serie de servicios y beneficios que distinguen la oferta de una empresa de la de sus competidores. Entre estas se encuentra el poder de la Marca del producto.<\/p>\n

En la actualidad, la ventaja competitiva se centra en esta dimensi\u00f3n de producto incrementado. Seg\u00fan Theodore Levitt en Harvard Business Review: \u00abla nueva ventaja competitiva no est\u00e1 en el que las empresas producen en sus f\u00e1bricas, sino en el que se a\u00f1aden a su producci\u00f3n en la forma de envase, servicios, publicidad, consejos a consumidores, condiciones financieras, acuerdos sobre la entrega, almacenamiento y otras cosas que las personas valoran\u00bb.<\/p>\n

Champagne, un vino espumoso exclusivo con D.O. e historia inigualable. <\/em><\/p>\n

La quinta dimensi\u00f3n <\/strong> es lo que se llama el producto potencial, es decir, todos los aumentos y transformaciones que este producto deber\u00eda en \u00faltima instancia incorporar en el futuro.<\/p>\n

Lujo aspiracional <\/em>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.0.6″]<\/p>\n

El lujo, el valor diferencial<\/h2>\n

El lujo, marcado por los precios elevados, pero tambi\u00e9n por la historia y el talante de las bodegas es el gran valor diferencial.<\/p>\n

Las grandes casas de la Champagne est\u00e1n marcadas por su relaci\u00f3n con la nobleza europea y burgues\u00eda adinerada. As\u00ed, el elemento aspiracional es inherente al producto. Adem\u00e1s, el discurso se repite con diferentes formatos en todas las bodegas, oficinas de turismo y agentes tur\u00edsticos. La coherencia de la narrativa no admite fisuras.<\/p>\n

La producci\u00f3n limitada de botellas cada a\u00f1o basada en una pol\u00edtica f\u00e9rrea de l\u00edmite de cosecha de uva por hect\u00e1rea, unas normas claras y estrictas de producci\u00f3n en la DO que adem\u00e1s permite tener un escalonado de calidad, hace que se mantenga la m\u00edstica del producto a\u00f1o tras a\u00f1o.[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.0.6″]<\/p>\n

Competir contra el Champagne, un error?<\/h2>\n

Prosseco, Cava … no dejan de ser sellos de vinos espumosos que quieren competir por el mismo segmento de cliente. Ya adelantamos que por error, seg\u00fan las conclusiones donde llegamos despu\u00e9s de varias catas y botellas en nuestro viaje.<\/p>\n

Cava es una DO no geogr\u00e1fica, una anomal\u00eda a la hora de entender un sello de producto en el mundo de los vinos. Con tantas particularidades como bodegas elaboradoras hay. Pero con un gran potencial en la \u00e9poca de la sostenibilidad y producto con sellos ecol\u00f3gicos y biodin\u00e1micos. Eso s\u00ed, el reto, conseguir una marca tan redonda y identificable como es el Champagne.[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.0.6″ background_color=”#ffe8c2″ custom_padding=”30px|30px|30px|30px|true|true”]<\/p>\n

Para los futuros interesados en visitar la Champagne<\/h3>\n

Nuestro itinerario ha comenzado en Par\u00eds v\u00eda Orly, el aeropuerto al sur de la capital. Nos hemos alojado en el 11\u00e8me arrondissement, cerca de Nation. Una zona que hierve de bares de vinos con propuestas innovadoras. Nos hemos quedado con m\u00e1s ganas de Vinos Oranges.<\/p>\n

En la Champagne, en total, hemos estado tres d\u00edas. Hemos visitado grandes Maisons de Champagne como Mo\u00ebt et Chandon y Taittinger. Tambi\u00e9n peque\u00f1os vinyerons como Tixier et fils. Hemos hecho catas a Mailly y probado varias gamas compradas en tiendas y bodegas de \u00c9pernay y Reims.<\/p>\n

Imprescindible la zona de Grands Crus, en especial entre Mailly y Verzenay, donde se encuentran tambi\u00e9n algunas peque\u00f1as bodegas de agricultura biodin\u00e1mica, que s\u00f3lo representan un 0,5% del total de la Champagne.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Crear marcas para el mundo del vino y el enoturismo significa tener que conocer las grandes regiones donde hace siglos que se practica. Hemos analizado la Champagne minuciosamente con un grupo de expertos in situ.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":36256,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[4019,796],"tags":[4018,4020],"class_list":["post-36270","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-b","category-blog-comunicacion-marqueting","tag-branding","tag-branding-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.demomentsomtres.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36270","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.demomentsomtres.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.demomentsomtres.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.demomentsomtres.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.demomentsomtres.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36270"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.demomentsomtres.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36270\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.demomentsomtres.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.demomentsomtres.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36270"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.demomentsomtres.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36270"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.demomentsomtres.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}